Les élèves du lycée français de Palma de Majorque travaillent leur orientation. Après avoir déjà assisté à divers forums sur les études supérieures, ils se sont interessés à la spécificité de leur île et sont allés visiter d’eux-mêmes l’École Hôtelière des Îles Baléares (EHIB)

Voici leurs impressions :

« La classe de 1ère « Sciences Économique et Sociale » est partie à la conquête des étoiles de l’École Hôtelière des Baléares.

Notre visite avait 3 objectifs :
⁃ Découverte du campus des Îles Baléares
⁃ L’approche des études de tourisme et hôtellerie
⁃ Prise en compte de l’importance de l’apprentissage

Grâce à l’autobus, mis à notre disposition par la UIB ( Universitat de les Illes Balears ), nous avons pu découvrir 18 bâtiments répartis sur une surface de 100 hectares. L’Université compte plus de 18000 étudiants. La EHIB, quant à elle, compte 500 étudiants de diverses nationalités.

L’École de Tourisme et Hôtellerie fête cette année, ses 20 ans. Nous avons été surpris par le hall de l’école, similaire à celui d’un hôtel. Les élèves portent tous, un uniforme. L’édifice est spacieux et profite de la lumière naturelle de l’île.

Nous avons pu utiliser les équipements de l’école en réalisant des travaux pratiques, sous la direction d’un professeur « réceptionniste ». Chacun d’entre nous, a pu entrer dans le programme informatique de réservation d’un établissement hôtelier, ensuite nous avons calculé le prix, puis mettre des services particuliers pour le client. La visite s’est poursuivie par la section « Food & Beverage » c’est-à-dire « Restauration et Boisson ». Quelques volontaires ont confectionné un cocktail à base de fruits, pour ensuite faire le service. D’autres ont appris à faire des éventails et des fleurs de lys avec des serviettes de table. La visite s’est terminée par le passage dans le laboratoire d’analyses et dans les cuisines. L’hygiène est fondamentale et strictement nécessaire pour le bon fonctionnement de toute établissement.

Nous avons pu constater l’importance de l’apprentissage au sein de l’école. Seulement 20% des cours sont théoriques ( langues, droit, gestion des ressources humaines…), les autres cours sont fondés sur la pratique. Notre déjeuner fut confectionné par les élèves de l’école, il fut servi par les apprentis, tandis que leur professeur notait leur prestation. Pour compléter sa formation, chaque étudiants doit effectuer des stages pratiques en Espagne et à l’international.

Notre visite a dépassé nos expectatives en termes d’accueil , d’infrastructures et de contenu de l’enseignement« .

Les élèves de 1ère ES